Cocina mexicana contemporánea con producto de la región.
La gastronomía mexicana posee una infinidad de platillos que enaltecen la historia y los sabores nacionales, al fusionarse con las técnicas contemporáneas crean una cocina innovadora, creativa y difícil de superar.
Aromas exquisitos, sabores unicos, colores, proucto fresco, tierra húmeda y fértil, tradiciones, sumada a las nuevas tendencias, inspiradas en la elegancia de la cocina mexicana contemporánea, hacen de nuestra propuesta culinaria presentada por el chef Hugo Olivera una parada obligada durante tu visita a San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
